Sikahjort med vintergrønt og tranebær

sikahjort_2

Denne opskrift er lavet i samarbejde med køkkenchefen Dennis på Svogerslev Kro. Dennis er flittig jæger selv og elsker at lave mad af de dyr han tager med hjem fra jagt. Han har lavet denne ret med sikahjort - men du kan fint bruge kronhjort i stedet. For at downloade opskriften tryk her: Sikahjort med selleri og tranebær til 4 personer   Bon appetit! //Kim … [Read more...]

Hvor meget ligner du min jagtkammerat Peter?

Print

Peter er en af mine gode jagtkammerater Vores fælles passion er jagt, så det er også det vi 95% af tiden snakker om. Men efter jagten her i weekenden faldt snakken altså på hvordan man handler vin! (... ja jeg kunne jo ikke lade vær’ med at hjælpe ham…. )   Peter sagde: “Jeg køber aldrig vin på nettet” “jeg føler ikke jeg kan vælge mellem alle de … [Read more...]

Drikker du “danskervin”?

Cork on a bottle

Jeg siger ikke du gør.. Jeg spørger bare om du kan finde på at drikke det? Måske helt uden at vide det! Jeg møder flere og flere som drikker "dansker-vin"!   HVAD ER DANSKERVIN? Billig Amarone (under 150kr) Frugtpakkede vine uden syre fra Chile og Australien Billige vine fra Sydafrika Fællesnævneren for disse vine er, at druerne har fået alt for … [Read more...]

Hvem er personerne bag?

KIM FROST

Mød Kim Frost - Passioneret vinelsker og jæger Kim Frost, vinelsker og stifter af vintilvildt.dk Han hjælper danske jægere og jagtinteresserede med at finde den helt rigtige vin til deres smag og vildtretter. Kims erfaring i rollen som vinelsker har gjort ham til en efterspurgt vinkender. Han har  hjulpet tusindvis af danskere med at vælge den rigtige vin til deres … [Read more...]